Wraps mit Joghurtsauce

Name: Wraps mit Joghurtsauce
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Weizentortillas; 200g Hähnchenbrust, gekocht und in Streifen geschnitten; 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten; 1 Gurke, in Stäbchen geschnitten; 1 Karotte, geraspelt; Einige Blätter frischer Salat; 200g griechischer Joghurt; 1 Knoblauchzehe, gepresst; 1 EL Zitronensaft; 2 EL frische Kräuter (z. B. Dill oder Petersilie); Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Ich liebe es, Wraps zu machen, da sie so vielseitig und einfach zuzubereiten sind. Diese Wraps mit Joghurtsauce sind nicht nur lecker, sondern auch gesund und schnell zubereitet. Perfekt für ein leichtes Mittagessen oder ein einfaches Abendessen. Mit frischem Gemüse und einer cremigen Joghurtsauce sind sie ein Traum für jeden, der gesunde und schmackhafte Mahlzeiten liebt. Ich serviere sie oft mit einem bunten Salat für eine vollwertige Mahlzeit, die auch noch toll aussieht.

Erstellt von

Lene Amsel

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-06T17:22:17.199Z

Bei der Zubereitung dieser Wraps habe ich versucht, die perfekte Balance zwischen Geschmack und Gesundheit zu finden. Die Joghurtsauce ist besonders cremig, da ich griechischen Joghurt verwendet habe, der nicht nur gut schmeckt, sondern auch Protein liefert.

Ich habe auch verschiedene Gemüsearten ausprobiert und war erstaunt, wie gut frische Paprika und Gurken in Kombination mit der Sauce funktionieren. Ein frischer Kräutermix peppt das Ganze noch mehr auf – ich kann es nur empfehlen!

        Warum du diese Wraps lieben wirst
        Frischer, knackiger Geschmack, der mit jedem Bissen begeistert
Schnell zubereitet und perfekt für unterwegs
Vielseitig – du kannst die Füllung nach Belieben anpassen

      

Die perfekte Joghurtsauce

Die Joghurtsauce ist das Herzstück dieser Wraps und verleiht ihnen eine cremige Frische. Achte darauf, einen hochwertigen griechischen Joghurt zu wählen, da er eine dickere Konsistenz und einen intensiveren Geschmack bietet. Das Hinzufügen von frisch gepresstem Knoblauch sorgt für eine angenehme Schärfe, die sich wunderbar mit dem cremigen Joghurt verbindet. Du kannst auch ein wenig Honig hinzufügen, wenn du es etwas süßer magst.

Die Auswahl der Kräuter ist entscheidend für das Aroma der Sauce. Dill oder Petersilie harmonieren besonders gut mit den frischen Zutaten in den Wraps. Frische Kräuter sorgen nicht nur für einen intensiven Geschmack, sondern bringen auch lebendige Farben ins Spiel. Stelle sicher, dass du die Kräuter fein hackst, um ihre Aromen besser freizusetzen.

Wraps perfekt füllen

Das Erwärmen der Weizentortillas in einer trockenen Pfanne ist ein wichtiger Schritt, um die Flexibilität zu erhöhen und die Gefahr des Rissens beim Füllen zu verringern. Erwärme sie nur 20 bis 30 Sekunden auf jeder Seite, bis sie leicht warm und geschmeidig sind. Zu viel Hitze kann die Tortillas austrocknen, also achten, dass sie nicht zu lange in der Pfanne bleiben.

Beim Füllen der Wraps ist es wichtig, die Zutaten gleichmäßig in der Mitte zu platzieren. Achte darauf, nicht zu viel Füllung zu verwenden, da sie sich sonst schwer rollen lassen. Eine gute Regel ist, die Füllung nicht mehr als einen Drittel der Tortilla zu beanspruchen. Dies verhindert, dass die Wraps beim Rollen überquellen und sorgt gleichzeitig für eine ausgewogene Verteilung der Aromen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du benötigst:

Für die Wraps

4 Weizentortillas
200g Hähnchenbrust, gekocht und in Streifen geschnitten
1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
1 Gurke, in Stäbchen geschnitten
1 Karotte, geraspelt
Einige Blätter frischer Salat

Für die Joghurtsauce

200g griechischer Joghurt
1 Knoblauchzehe, gepresst
1 EL Zitronensaft
2 EL frische Kräuter (z. B. Dill oder Petersilie)
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stelle sicher, dass alle frisch und knusprig sind, um das beste Geschmackserlebnis zu erzielen.

Zubereitung

Hier sind die Schritte, um die Wraps zuzubereiten:

Joghurtsauce zubereiten

In einer Schüssel den griechischen Joghurt mit gepresstem Knoblauch, Zitronensaft, frischen Kräutern sowie Salz und Pfeffer gut vermengen. Abschmecken und beiseite stellen.

Wraps füllen

Die Weizentortillas in einer Pfanne kurz erwärmen, um sie flexibler zu machen. Dann eine Tortilla nehmen und mit einer Schicht Joghurtsauce bestreichen. Die Hähnchenstreifen, Paprika, Gurke, Karotte und Salatblätter in die Mitte legen.

Wraps rollen

Die Seiten der Tortilla einklappen und dann von unten nach oben fest aufrollen. Wiederhole den Vorgang mit den restlichen Tortillas und Füllungen.

Servieren

Die Wraps diagonal durchschneiden und auf einem Teller anrichten. Mit zusätzlicher Joghurtsauce servieren.

Guten Appetit!

Profi-Tipps

Für mehr Geschmack kannst du auch Avocado oder Feta-Käse hinzufügen.

Variationen des Rezepts

Du kannst diesen Wrap ganz nach deinem Geschmack anpassen. Anstelle von Hähnchenbrust kannst du zum Beispiel gegrilltes Gemüse oder Tofu verwenden, um eine vegetarische Version zu kreieren. Geräucherte Lachsfilets bieten ebenfalls eine köstliche, herzhafte Alternative, die perfekt zu der Joghurtsauce passt. Variiere die Gemüsearten nach Saison – Zucchini, Spinat oder sogar Rote Beete könnten hervorragende Ergänzungen sein.

Für eine würzigere Note kannst du zusätzliche Saucen wie Sriracha oder eine scharfe Paprikapaste in die Joghurtsauce einrühren. Alternativ kannst du auch den Joghurttyp ändern und Joghurt mit einem Hauch von Minze verwenden, was einen erfrischenden Twist bringt. Experimentiere mit verschiedenen Kombinationen deiner Lieblingszutaten, um neue Geschmäcker zu entdecken.

Lagerung und Vorbereitung im Voraus

Diese Wraps eignen sich hervorragend für Meal Prep: Bereite die Joghurtsauce und das Gemüse im Voraus zu, um sie an hektischen Tage schnell nutzen zu können. Bewahre die vorbereiteten Zutaten in separaten Behältern im Kühlschrank auf. Die Joghurtsauce hält sich dort bis zu einer Woche frisch. So kannst du dir jeden Tag in wenigen Minuten einen neuen Wrap zusammenstellen.

Wenn du die Wraps für später aufbewahren möchtest, empfehle ich, sie einzeln in Frischhaltefolie oder Aluminiumfolie einzuwickeln, um ein Austrocknen zu verhindern. Sie sind im Kühlschrank bis zu drei Tage haltbar. Zum Verzehr einfach die Wraps in der Mikrowelle kurz erwärmen oder auf einem Kontaktgrill leicht anrösten, um sie wieder angenehm warm und geschmeidig zu machen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Wraps auch vegetarisch zubereiten?

Ja, einfach das Hähnchen durch gebratenes Gemüse oder Tofu ersetzen.

→ Wie lange halten die Wraps im Kühlschrank?

Ungefähr 2-3 Tage, aber frisch schmecken sie am besten.

→ Kann ich die Joghurtsauce im Voraus zubereiten?

Ja, die Sauce lässt sich gut 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

→ Sind die Wraps gut für Meal Prep?

Ja, diese Wraps eignen sich hervorragend für Meal Prep, da sie gut transportierbar sind.