Käsekuchen ohne Stress

Name: Käsekuchen ohne Stress
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 200 g Kekse (z.B. Butterkekse); 100 g Butter, geschmolzen; 500 g Quark; 200 g Frischkäse; 150 g Zucker; 3 Eier; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 TL Zitronensaft; 1 EL Speisestärke

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Erstellt von

Lene Amsel

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-02T08:01:16.085Z

Dieser Käsekuchen ist perfekt für alle, die schnell und einfach einen köstlichen Kuchen zaubern möchten. Mit wenigen Zutaten und ohne großen Aufwand gelingt er garantiert!

        Warum Sie diesen Käsekuchen lieben werden
        Cremige Konsistenz, die im Mund zergeht
Einfach zuzubereiten ohne komplizierte Schritte
Ideal für jede Feier oder einfach als süße Belohnung

      

Die perfekte Konsistenz

Die cremige Konsistenz dieses Käsekuchens ist das Ergebnis der perfekten Kombination aus Quark und Frischkäse. Diese beiden Zutaten sorgen dafür, dass der Kuchen sowohl leicht als auch reichhaltig ist. Er schmilzt förmlich im Mund und hinterlässt ein angenehmes Gefühl der Zufriedenheit. Wenn Sie auf der Suche nach einem Käsekuchen sind, der nicht nur gut schmeckt, sondern auch eine wunderbare Textur hat, dann ist dieser Käsekuchen genau das Richtige für Sie.

Die richtige Mischung aus Zutaten ist entscheidend, um die ideale Konsistenz zu erreichen. Durch die Verwendung von Quark und Frischkäse bleibt der Kuchen leicht und fluffig, während der Zucker und die Eier für die notwendige Süße und Bindung sorgen. Dies führt zu einem Käsekuchen, der sowohl die Geschmacksnerven anspricht als auch optisch ein Genuss ist.

Einfach und schnell

Die Zubereitung dieses Käsekuchens könnte nicht einfacher sein. Mit nur wenigen grundlegenden Zutaten und ohne komplizierte Schritte können auch Kochanfänger ein beeindruckendes Ergebnis erzielen. Der Keksboden wird im Handumdrehen zubereitet, und die Füllung ist ein Kinderspiel. Das bedeutet, dass Sie mehr Zeit mit dem Genießen des Kuchens verbringen können, anstatt in der Küche zu stehen.

Ein weiterer Vorteil dieses Rezepts ist, dass es keine speziellen Küchenutensilien erfordert. Ein Mixer und eine Schüssel genügen, um diesen köstlichen Käsekuchen zuzubereiten. Dadurch ist er ideal für spontane Backaktionen oder wenn Sie Gäste erwarten und sich nicht lange in der Küche aufhalten möchten.

Für jede Gelegenheit

Ob Geburtstag, Feiertag oder einfach nur als süße Belohnung – dieser Käsekuchen ist die perfekte Wahl für jede Gelegenheit. Er lässt sich leicht anpassen, indem Sie beispielsweise Früchte oder Schokoladensauce hinzufügen, um ihn noch aufregender zu gestalten. Ihre Gäste werden von der köstlichen Kombination aus knusprigem Boden und cremiger Füllung begeistert sein.

Dieser Käsekuchen ist nicht nur lecker, sondern auch sehr vielseitig. Er kann sowohl warm serviert als auch nach dem Abkühlen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Perfekt, um ihn im Voraus zuzubereiten und immer einen süßen Snack zur Hand zu haben. Jeder Bissen ist ein Genuss, und Sie werden sicherlich immer wieder nach diesem Rezept greifen.

Zutaten

Für den Käsekuchen

200 g Kekse (z.B. Butterkekse)
100 g Butter, geschmolzen
500 g Quark
200 g Frischkäse
150 g Zucker
3 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
1 TL Zitronensaft
1 EL Speisestärke

Die Zutaten sollten frisch und von guter Qualität sein, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Boden vorbereiten

Die Kekse in einem Mixer zerkleinern und mit der geschmolzenen Butter vermengen. Die Mischung in eine Springform drücken und gut festdrücken.

Füllung zubereiten

Quark, Frischkäse, Zucker, Eier, Vanillezucker, Zitronensaft und Speisestärke in eine Schüssel geben und gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.

Backen

Die Käsemasse auf den Keksboden geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für etwa 50 Minuten backen. Der Kuchen sollte goldbraun sein.

Abkühlen lassen

Den Käsekuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Danach im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden ruhen lassen, bevor er serviert wird.

Servieren Sie den Käsekuchen mit frischen Früchten oder einer Sahnehaube für extra Genuss!

Häufig gestellte Fragen

Wie kann ich den Käsekuchen variieren? Es gibt viele Möglichkeiten, diesen Käsekuchen zu individualisieren! Fügen Sie frische Früchte oder Fruchtpüree hinzu, um ihm eine fruchtige Note zu verleihen. Ebenso können Sie Schokoladenstückchen oder Nüsse einarbeiten, um dem Kuchen eine zusätzliche Textur und Geschmack zu geben.

Kann ich den Käsekuchen einfrieren? Ja, dieser Käsekuchen lässt sich hervorragend einfrieren! Lassen Sie ihn vollständig abkühlen und wickeln Sie ihn dann gut in Frischhaltefolie ein. So bleibt er bis zu drei Monate frisch. Zum Servieren einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Achten Sie darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen. Dies hilft, eine gleichmäßige Mischung zu erreichen und verhindert Klumpen in der Füllung. Besonders bei Quark und Frischkäse ist dies wichtig, um eine samtige Textur zu erzielen.

Um sicherzustellen, dass der Käsekuchen nicht bricht, lassen Sie ihn nach dem Backen im Ofen bei leicht geöffneter Tür abkühlen. Dadurch wird der Temperaturunterschied verringert und die Wahrscheinlichkeit von Rissen auf der Oberfläche minimiert.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Käsekuchen pur oder garnieren Sie ihn mit frischen Beeren, Schokoladensauce oder einer leichten Sahnehaube. Diese zusätzlichen Komponenten können den Geschmack intensivieren und das Dessert optisch aufwerten.

Eine weitere schöne Idee ist es, den Käsekuchen mit einem Fruchtpüree zu begleiten, wie z.B. Himbeer- oder Erdbeersauce. Dies bringt eine fruchtige Frische, die hervorragend mit der cremigen Füllung harmoniert und das Dessert zu einem echten Highlight macht.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Käsekuchen im Voraus zubereiten?

Ja, der Käsekuchen lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten und schmeckt nach ein paar Stunden im Kühlschrank noch besser.

→ Wie lange ist der Käsekuchen haltbar?

Im Kühlschrank aufbewahrt, ist der Käsekuchen bis zu einer Woche haltbar.

→ Kann ich die Kekse durch etwas anderes ersetzen?

Ja, Sie können auch andere Keksarten verwenden, wie z.B. Digestive-Kekse oder Schokoladenkekse.

→ Ist der Käsekuchen glutenfrei?

Um ihn glutenfrei zu machen, verwenden Sie glutenfreie Kekse und überprüfen Sie die anderen Zutaten.