Nudelsuppe nach bestem Rezept

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Nudelsuppe nach bestem Rezept

Lene Amsel

Erstellt von

Lene Amsel

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T15:21:45.672Z

Diese Nudelsuppe ist ein klassisches Gericht, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch jeden in der Familie erfreut. Die Kombination aus frischen Zutaten und herzlichem Geschmack macht es zu einer perfekten Wahl für jede Gelegenheit.

Warum Sie diese Nudelsuppe lieben werden

  • Herzhafter Geschmack mit frischen Zutaten
  • Schnell und einfach zuzubereiten
  • Perfekt für kalte Tage oder als leichte Mahlzeit

Die perfekten Zutaten für Ihre Nudelsuppe

Eine großartige Nudelsuppe beginnt mit frischen und hochwertigen Zutaten. Die Kombination aus Eiernudeln, knackigem Gemüse und einer aromatischen Brühe sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Achten Sie darauf, frische Karotten und Sellerie zu verwenden, um die beste Textur und den vollsten Geschmack zu erreichen. Diese Zutaten sind nicht nur köstlich, sondern auch nährstoffreich und tragen zu einer gesunden Ernährung bei.

Das Hinzufügen von Zwiebeln und Knoblauch verleiht der Suppe eine aromatische Basis. Diese beiden Zutaten sind das Herzstück vieler Gerichte und bringen eine natürliche Süße und Tiefe in die Brühe. Sie können auch zusätzliches Gemüse wie Erbsen oder Paprika hinzufügen, um die Suppe noch bunter und nährstoffreicher zu gestalten. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten, um Ihre persönliche Note zu finden.

Ein einfaches und schnelles Rezept

Dieses Rezept für Nudelsuppe ist nicht nur schmackhaft, sondern auch äußerst einfach zuzubereiten. In weniger als 30 Minuten können Sie ein herzhaftes Gericht auf den Tisch bringen, das sich perfekt für ein schnelles Abendessen oder eine leichte Mittagsmahlzeit eignet. Die unkomplizierten Schritte machen es auch zu einer idealen Wahl für Kochanfänger.

Mit nur wenigen Handgriffen verwandeln Sie frische Zutaten in eine köstliche Suppe. Die Kombination von Anbraten und Kochen sorgt dafür, dass die Aromen optimal zur Geltung kommen. Sie werden überrascht sein, wie viel Geschmack in dieser einfachen Suppe steckt. Ideal für geschäftige Wochentage oder wenn Sie Gäste haben und schnell etwas Leckeres zaubern möchten.

Variationen und Tipps

Das Schöne an diesem Rezept ist seine Vielseitigkeit. Sie können die Nudelsuppe nach Belieben anpassen, indem Sie verschiedene Gewürze und Kräuter hinzufügen. Zum Beispiel passt frischer Thymian oder Lorbeerblatt hervorragend zu der Brühe und verleiht der Suppe eine zusätzliche Geschmacksnote. Auch Chili-Flocken können für eine scharfe Note sorgen.

Wenn Sie eine proteinreichere Variante wünschen, fügen Sie Würfel von Hähnchenbrust oder Tofu hinzu. Diese Zutaten können zusammen mit dem Gemüse angebraten werden und machen die Suppe sättigender. Für eine vegane Version einfach auf pflanzliche Brühe und Tofu zurückgreifen. So bleibt die Suppe leicht und gesund, ideal für jeden Ernährungsstil.

Zutaten

Zutaten für die Nudelsuppe

  • 200g Eiernudeln
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 1 Karotte, in Scheiben geschnitten
  • 1 Stange Sellerie, gewürfelt
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Alle Zutaten sollten frisch und von guter Qualität sein, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Gemüse anbraten

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Karotten und Sellerie hinzufügen und einige Minuten anbraten.

Brühe hinzufügen

Die Gemüsebrühe in den Topf gießen und zum Kochen bringen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nudeln kochen

Die Eiernudeln hinzufügen und gemäß der Packungsanweisung kochen, bis sie al dente sind.

Servieren

Die Suppe in Schalen füllen und mit frischer Petersilie garnieren. Heiß servieren.

Genießen Sie Ihre köstliche Nudelsuppe!

Nudelsuppe als Wohlfühlessen

Nudelsuppe ist nicht nur ein Gericht, sondern ein echtes Wohlfühlessen. An kalten Tagen ist sie besonders beliebt, da sie von innen wärmt und ein Gefühl von Geborgenheit vermittelt. Die Kombination aus warmen Brühe und zarten Nudeln ist einfach unschlagbar und sorgt für ein zufriedenes Bauchgefühl.

Viele Menschen verbinden mit Nudelsuppe schöne Erinnerungen an die Kindheit oder an gemeinsame Familienessen. Es ist ein Gericht, das Tradition und neue Kreationen miteinander vereint. Egal, ob allein genossen oder im Kreise von Freunden und Familie – diese Suppe bringt Menschen zusammen und zaubert ein Lächeln ins Gesicht.

Aufbewahrung und Reste

Falls Sie von Ihrer Nudelsuppe Reste haben, können Sie diese problemlos im Kühlschrank aufbewahren. In einem luftdichten Behälter hält sich die Suppe 2-3 Tage. Denken Sie daran, die Nudeln separat aufzubewahren, da sie bei längerer Lagerung in der Brühe aufweichen können. Einfach beim Aufwärmen frische Nudeln hinzufügen, um die perfekte Konsistenz zu erhalten.

Für eine längere Haltbarkeit können Sie die Suppe auch einfrieren. Achten Sie darauf, sie in portionierten Behältern einzufrieren, damit Sie jederzeit eine schnelle und gesunde Mahlzeit zur Hand haben. So haben Sie immer eine köstliche Nudelsuppe bereit, die nur aufgewärmt werden muss.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Nudeln auch durch eine andere Sorte ersetzen?

Ja, Sie können jede Art von Nudeln verwenden, die Sie mögen, z.B. Reisnudeln oder Glasnudeln.

→ Wie lange ist die Suppe haltbar?

Die Nudelsuppe kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Suppe einfrieren?

Es wird nicht empfohlen, die Suppe mit Nudeln einzufrieren, da die Nudeln beim Auftauen matschig werden können. Sie können die Brühe jedoch einfrieren und die Nudeln frisch kochen.

→ Gibt es Variationsmöglichkeiten?

Ja, Sie können zusätzliches Gemüse oder Fleisch hinzufügen, um die Suppe nach Ihrem Geschmack zu variieren.

Nudelsuppe nach bestem Rezept

Nudelsuppe nach bestem Rezept

Vorbereitungszeit20
Kochzeit30
Gesamtzeit50

Erstellt von: Lene Amsel

Rezeptart: Hausmannskost

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten für die Nudelsuppe

  1. 200g Eiernudeln
  2. 1 Liter Gemüsebrühe
  3. 1 Karotte, in Scheiben geschnitten
  4. 1 Stange Sellerie, gewürfelt
  5. 1 Zwiebel, fein gehackt
  6. 2 Knoblauchzehen, gehackt
  7. 2 EL Olivenöl
  8. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  9. Frische Petersilie zum Garnieren

Anweisungen

Schritt 01

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Karotten und Sellerie hinzufügen und einige Minuten anbraten.

Schritt 02

Die Gemüsebrühe in den Topf gießen und zum Kochen bringen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 03

Die Eiernudeln hinzufügen und gemäß der Packungsanweisung kochen, bis sie al dente sind.

Schritt 04

Die Suppe in Schalen füllen und mit frischer Petersilie garnieren. Heiß servieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 250 kcal
  • Total Fat: 7g
  • Saturated Fat: 1g
  • Cholesterol: 0mg
  • Sodium: 600mg
  • Total Carbohydrates: 40g
  • Dietary Fiber: 3g
  • Sugars: 2g
  • Protein: 10g