Kartoffelfrikadellen mit Schafskäse

Name: Kartoffelfrikadellen mit Schafskäse
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Kartoffeln, gekocht und püriert; 150g Schafskäse, zerbröselt; 1 Zwiebel, fein gehackt; 1 Ei; 50g Semmelbrösel; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Öl zum Braten

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Kartoffelfrikadellen mit Schafskäse sind eine köstliche und herzhafte Speise, die perfekt für jede Gelegenheit ist.

Erstellt von

Lene Amsel

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T03:00:42.204Z

Diese Kartoffelfrikadellen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch äußerst lecker. Der Schafskäse verleiht ihnen eine besondere Note und macht sie zu einem echten Genuss.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafter Geschmack mit einer cremigen Füllung
Perfekt als Hauptgericht oder Snack
Einfach zuzubereiten und ideal für die ganze Familie

      

Die perfekte Kombination

Kartoffelfrikadellen mit Schafskäse vereinen die herzhafte Würze von Kartoffeln mit dem cremigen, salzigen Geschmack von Schafskäse. Diese köstliche Kombination sorgt nicht nur für ein tolles Geschmackserlebnis, sondern bietet auch eine wunderbare Textur. Die weichen Kartoffeln harmonieren perfekt mit dem bröseligen Schafskäse, was jeden Bissen zu einem Genuss macht.

Zusätzlich sind diese Frikadellen eine fantastische Möglichkeit, um übrig gebliebene Kartoffeln zu verwerten. Anstatt sie wegzuwerfen, verwandeln Sie sie in ein schmackhaftes Gericht, das die ganze Familie begeistern wird. Diese Frikadellen sind nicht nur lecker, sondern auch vielseitig einsetzbar, sei es als Hauptgericht oder als Snack für zwischendurch.

Ein Rezept für jede Gelegenheit

Egal, ob Sie ein schnelles Abendessen unter der Woche zubereiten oder Gäste bewirten möchten, Kartoffelfrikadellen mit Schafskäse sind immer eine gute Wahl. Sie lassen sich hervorragend im Voraus zubereiten und können sowohl warm als auch kalt serviert werden. Dies macht sie ideal für Partys oder als Bestandteil eines Buffets.

Darüber hinaus sind diese Frikadellen eine ausgezeichnete Option für Vegetarier, da sie kein Fleisch enthalten und dennoch reich an Geschmack sind. Sie können sie mit verschiedenen Dips oder Saucen servieren, um noch mehr Abwechslung auf den Tisch zu bringen.

Gesunde und nahrhafte Zutaten

Die Zutaten für Kartoffelfrikadellen mit Schafskäse sind nicht nur schmackhaft, sondern auch gesund. Kartoffeln sind eine hervorragende Quelle für Kohlenhydrate und Ballaststoffe, während Schafskäse gesunde Fette und Proteine liefert. Diese Kombination sorgt dafür, dass Sie sich satt und zufrieden fühlen, ohne dass die Kalorien überhandnehmen.

Die Zugabe von Zwiebeln bringt nicht nur Geschmack, sondern auch zusätzliche Nährstoffe. Zwiebeln sind reich an Antioxidantien und können das Immunsystem stärken. Durch die Verwendung von frischen Zutaten stellen Sie sicher, dass Ihr Gericht nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft ist.

Zutaten

Für die Kartoffelfrikadellen benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

500g Kartoffeln, gekocht und püriert
150g Schafskäse, zerbröselt
1 Zwiebel, fein gehackt
1 Ei
50g Semmelbrösel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Öl zum Braten

Stellen Sie sicher, dass die Kartoffeln gut gekocht sind, um eine cremige Konsistenz zu erreichen.

Zubereitung

So bereiten Sie die Kartoffelfrikadellen zu:

Schritt 1: Zutaten vermengen

In einer großen Schüssel die pürierten Kartoffeln, den zerbröselten Schafskäse, die gehackte Zwiebel, das Ei und die Semmelbrösel gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 2: Frikadellen formen

Aus der Kartoffelmischung gleichmäßige Frikadellen formen und auf einen Teller legen.

Schritt 3: Braten

In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Frikadellen darin von beiden Seiten goldbraun braten, etwa 5-7 Minuten pro Seite.

Servieren Sie die Kartoffelfrikadellen heiß mit einem Dip oder Salat Ihrer Wahl.

Variationen des Rezepts

Kartoffelfrikadellen lassen sich wunderbar variieren. Fügen Sie zum Beispiel frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzu, um den Geschmack zu intensivieren. Auch Gewürze wie Paprika oder Kreuzkümmel können eine interessante Note geben und das Gericht aufpeppen.

Für eine extra scharfe Note können Sie eine fein gehackte Chili oder etwas Cayennepfeffer in die Mischung einarbeiten. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten, wie Feta oder Mozzarella, um neue Geschmackserlebnisse zu entdecken.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Kartoffelfrikadellen mit einem frischen Salat aus Rucola und Tomaten für ein leichtes und gesundes Gericht. Ein Joghurtdip oder eine Knoblauchsoße passen hervorragend dazu und ergänzen die Aromen perfekt.

Eine weitere Möglichkeit ist, die Frikadellen in ein Fladenbrot zu legen, zusammen mit frischem Gemüse und einer würzigen Sauce. So erhalten Sie ein köstliches und sättigendes Sandwich, das ideal für ein Picknick oder ein schnelles Mittagessen ist.

Lagerung und Aufbewahrung

Falls Sie von den Kartoffelfrikadellen übrig bleiben, können Sie diese problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter, wo sie bis zu drei Tage frisch bleiben. Zum Aufwärmen einfach in der Pfanne oder im Ofen bei niedriger Temperatur erhitzen.

Für eine längere Haltbarkeit können die Frikadellen auch eingefroren werden. Legen Sie sie in einer einzelnen Schicht auf ein Backblech, bis sie gefroren sind, und bewahren Sie sie dann in einem Gefrierbeutel auf. So haben Sie jederzeit eine leckere Mahlzeit zur Hand.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Frikadellen im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Frikadellen im Voraus formen und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Wie kann ich die Frikadellen vegan machen?

Ersatz für das Ei könnte ein Leinsamen-Ei oder ein anderes Bindemittel sein, und verwenden Sie veganen Käse.

→ Kann ich andere Käsesorten verwenden?

Ja, Sie können auch Feta oder einen anderen Käse nach Ihrem Geschmack verwenden.

→ Wie lange halten die Reste?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.